Cape Gooseberry โทงเทงฝรั่ง คืออะไร? มาดูกัน!
Cape Gooseberry คืออะไร? โทงเทงฝรั่ง (Cape Gooseberry) เป็นผลไม้ขนาดเล็กสีเหลืองทอง มีเปลือกบางห่อหุ้มลักษณะคล้ายโคมไฟ ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ช่วยป้องกันผลจากแมลงและสิ่งสกปรก รสชาติของโทงเทงฝรั่งจะออกเปรี้ยวอมหวาน มีความฉ่ำน้ำและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากจะมีชื่อไทยว่า “โทงเทงฝรั่ง” แล้ว ยังมีอีกชื่อหนึ่งที่ตั้งขึ้นมาใหม่ว่า “ระฆังทอง” อีกด้วย ต้นกำเนิดของโทงเทงฝรั่ง โทงเทงฝรั่งมีถิ่นกำเนิดจาก อเมริกาใต้ โดยเฉพาะในเปรู โคลอมเบีย และชิลี ปัจจุบันเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ โทงเทงฝรั่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในยุโรป ซึ่งมักใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวานและอาหารระดับพรีเมียม นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่สามารถเติบโตได้ในหลายสภาพอากาศ ทำให้มีการปลูกในเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศ คุณค่าทางโภชนาการของโทงเทงฝรั่ง โทงเทงฝรั่งถือเป็น “ซุปเปอร์ฟู้ด” เพราะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ 🔹 วิตามินซี (ปริมาณสูงมาก) – ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ🔹 วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) – ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ🔹 ไฟเบอร์ – ช่วยในระบบขับถ่าย ลดปัญหาท้องผูก และช่วยควบคุมน้ำหนัก🔹 สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น โพลีฟีนอล และแคโรทีนอยด์) – ช่วยลดการอักเสบ […]